（前期回顾：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，生活在乳山海边的蚝农，为了保证生蚝的肥美品质，大多都是在小雪节气之后，才让生蚝分批出水，进行清洗分拣后，大量上市，当然，这样也能卖个好价钱，取得更好的回报……）
今天，国斌来给那些海鲜吃货网友们分享另外一个乳山生蚝的话题：买来的乳山生蚝，如果一顿吃不完，该如何科学地存放，能使它尽量多存放一些时间呢？
以国斌的生活经验来看，乳山生蚝的存放时间也比一般海鲜长，对于乳山生蚝这种鲜活产品来说，保存时间和季节有着直接的关系。特别是在北方地区，冬天普遍温度更低，也就使得乳山生蚝保存时间更长，在合理储存方式的情况下，储存时间可达15-30天（而夏季相对天气炎热，生蚝的保存时间也随之缩短，哪怕保存合理得当，也仅能储存7-10天）。国斌一般会在乳山生蚝大量上市之后，去海边的蚝场亲自买两大袋生蚝回来，不但价格美丽，而且亲眼看着蚝场清洗、分拣、装袋……心里也更为踏实（哈哈……），然后存放在没有暖气的空房间里，慢慢享受，两袋生蚝国斌和家人能吃近一个月的时间，别看存放这么长时间，却丝毫不影响生蚝的口感，依然鲜美。有些人看到存放的生蚝张开壳，就担心生蚝是不是死了，其实并不是，生蚝在存放的过程中也是需要呼吸的，所以这一点也不需要担心，它们可是生命力旺盛的乳山生蚝哦！
另外，国斌做为一个“很懒的”海鲜吃货，还自己发明了的一套用“电烤箱进行操作的【国斌烤生蚝】”，有机会一定要分享给大家……
最后，给网友们通报一下，山东乳山每年入冬后例行举办的【乳山牡蛎节】今年因疫情原因，不得已推迟了，所以，原计划给大家做一期的“牡蛎节专题”也只好“搁浅”，实在抱歉！
愿疫情成为过去，你我皆安……（未完待续）
（关于乳山生蚝<牡蛎>的小贴士）（三）
（上图为作者近照 乳山海滩）
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